こんにちは。まぜて 焼いたら あら、なかよしの、
クッキープロジェクトの ページを訪ねてくださり、ありがとうございます。
3月9日（金）から始まる10回目のクッキーバザールまであと3日！
浦和経済新聞・秋本記者が、
10回目を記念して開催する「おいしさのひみつ写真展」のための
取材に同行して記事を書いてくださいました。
展示する写真の他にも泣く泣く割愛した写真がたくさんあって…涙。
さて今日は、クッキーバザールに出品する、県内の全17団体の中から、
県南の作業所さん出品焼き菓子のご紹介です。
①シンフォニー（新座市）
- 私の人生を変えた（あまりにも美味しくて入職したという職員の一言から）「マドレーヌ」
- フルーツたっぷり入った「フルーツパウンド」はふっくらやさしい味。
- 珍味青のり味のほか５種のクッキーが入った「ミックス」。
※平成25年のチャレンジドカップで全国制覇した実力派です。
②晴れ晴れ（川口市）
- ほろにが「茶葉丸」・埼玉県産小麦でザクザクの「むぎ」・サクホロ食感の「和三盆」・川口産“御成道味噌”を塗って焼き上げた「ココだいず（みそ）」オリジナルクッキーはどれも素材の味がしっかり生きています。埼玉の“焼き菓子コンテスト”では’14,15年度連続優勝。
- 埼玉県産全粒粉を100％使用した「マドレーヌ」はみそ・ここあ・ぷれーんの３種、
- ほんとに回せる「ベーゴマクッキー」は地元の鋳物工場や特産の御成道味噌とのコラボ、「地域のつながり」を大切につくった商品。米粉と小麦粉のブレンドでサックリ食感を実現。ぷれーん・みそ・ここあ・ごまが各３コ入っています。平成29年チャレンジドカップ入賞作品。
③ほっとすてーしょん（川口市）
- しゅわっととろける「ブールドネージュ」はホワイト、いちご、ココアの３種
- 白ゴマ・黒ゴマ風味が抜群の「ごま」
- ホワイトデーには「ハートクッキー」で決まり！
※焼き菓子コンテスト’16,17年度２連覇。
④吉川フレンドパーク（吉川市）
- READシリーズ、吉川名産のなまずをかたどった「なまずクッキー」はしっとり滑らかなココア味。
- 穀物・大豆で栄養満点の「大豆グラノーラ」はザクザク食感がたまらない。
- ほかに南国系「ココナッツクッキー」や「キャラメルチョコチップ」なども。
金のリボンで揃いのパッケージ入で、お使いものにも喜ばれます。
⑤ちひろ珈琲 （さいたま市見沼区）
- 生豆の状態で１回、焙煎後にもう１回丁寧に２度、“ハンドピック”（豆の選別）をして珈琲本来の味を楽しむスペシャルティ「珈琲豆」。
- カップオンで手軽に本格派の味を楽しめる「アソート珈琲セット」
※９日おひるどきには試飲もあります。
全国規模の菓子コンテストや、パレスホテル大宮がはじめた焼き菓子コンテスト入賞の強豪揃い。
自信を持ってオススメしたい商品です。
気になる商品や施設があったら、気軽にお声掛けくださいね☆
おかげさまで10回目 クッキーバザール2018
3.9（金）〜3.11（日） 10:00〜20:00
浦和CORSO１階 コルソ通り（浦和駅西口徒歩１分）
県内17作業所から50点以上の商品が勢揃い、
10回記念「おいしさのひみつ写真展」も同時開催★
クッキープロジェクトは、障がい者と、
プロのシェフやデザイナー、学生、主婦、NPO、会社員など、
クッキーを通じて いろんな人が出会い、
協働で福祉作業所の商品開発に取り組むプロジェクトです。
今週末は浦和CORSOでお会いしましょう〜（^^
